El helado tiene una historia que inicia en las montañas
Siglos antes de Cristo los chinos acostumbraban a mezclar la nieve con miel y frutas. Por su parte, los Califas de Bagdad preparaban sharbets, una mezcla de nieve con zumos de…
Mantener un estilo saludable, es más que una tendencia
Hoy existen muchas alternativas en los tipos de alimentación. La trofología es la ciencia de la nutrición; se encarga de estudiar la combinación de los alimentos y la nutrición de…
Cocina mexicana: un deleite al paladar
Destinos turísticos, tradiciones, playas, artesanías, su gente y su comida son algunos de los factores que componen la riqueza cultural de México. La gastronomía es reconocida como Patrimonio Inmaterial de la…
Pastelería y chocolatería a través de las manos del Chef Miguel Raines Mora
Por: Eduardo Israel Cabrera Santoyo Miguel Raines, Pastelero y profesor del Instituto Gastronómico Corbuse comentó que “es prácticamente nuevo en México, aunque cacao sale de mexicano y es un poco…
Inspirados en Salvador Dalí se crea la imagen de Expo Café
– El origen de Expo Café responde a una necesidad de desarrollar, crear y mejorar la cultura de café en su 20 aniversario en la ciudad de México Surge a…
Un recorrido culinario por el Líbano y Palestina con el Chef Mohamed Ramadán
Por: Eduardo Israel Cabrera Santoyo – Restaurante Árabe Libanes “GRIBRAN”, donde puedes degustar los exquisitos platillos Mohamed Ramadán, Chef quien realiza la preparación que se consume en gran parte de…
Tornazul, Es una idea con siete sabores diferentes
Por: Eduardo Israel Cabrera Santoyo Alejandra González Rodríguez es autora de Tornazul Seducción Culinaria, después de casi 30 años en Francia y en un momento tan importante para ella regresar…
GOURMET SHOW un evento que promueve la excelencia gastronómica: Wendy Hesketh
Es un evento gastronómico con 10 años de experiencia promoviendo la cultura del buen comer en México. Reunido durante tres días consecutivos a todos los chefs y productores de alimentos,…